La duda de siempre delante del asador: ¿con medio pollo llegamos o pido entero? Va la regla corta y luego el detalle.
La regla de los 250 gramos
Calcula 250 gramos de pollo asado por persona cuando hay guarnición —patatas, ensalada, pan— y 350 gramos cuando el pollo es el único plato.
Ojo, que ahí está la trampa: eso son gramos de carne, y el pollo pesa con hueso. Un pollo de 1,35 kg da alrededor de un kilo de carne aprovechable. El resto es esqueleto.
Traducido a raciones
- 1 persona — un cuarto de pollo con guarnición. Come de sobra.
- 2 personas — medio pollo. Es la ración más equilibrada de las tres.
- 3 o 4 personas — pollo entero de 1,35 kg. Con las patatas incluidas, nadie se queda con hambre.
- 5 o 6 personas — dos pollos, y ahí ya compensa el pack de dos con bebidas.
Cuándo hay que pedir más
Sube el cálculo si comen adolescentes, si es cena de fútbol o si no vas a poner nada más en la mesa. Bájalo si hay entrantes de por medio: con una ración de croquetas delante, medio pollo cunde para tres.
Por qué el entero sale mejor de precio
Cuatro cuartos sueltos son 38 €. El pollo entero, 22 € con las patatas dentro. Casi la mitad. Pagas por la comodidad de que ya venga troceado, y en un pollo eso se nota mucho en el ticket.
Y si sobra
El pollo asado del día siguiente está bueno si lo tratas bien: al horno cinco minutos a 180°, nunca en microondas a máxima potencia, que lo seca. Y si te sobra poco, deshuésalo y tienes relleno para un bocadillo o para un taco francés.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pollo asado necesito para 4 personas?
Un pollo entero de 1,35 kg da bien para tres o cuatro personas si va acompañado de patatas o ensalada. Si sois cuatro adultos con hambre y no hay más platos, pide entero y añade una ración de patatas bravas.
¿Cuánto pesa un pollo asado entero?
El nuestro ronda 1,35 kg ya asado. De ahí sale aproximadamente un kilo de carne aprovechable, porque el hueso se lleva su parte.
¿Cuántos cuartos de pollo entran en un pollo entero?
Cuatro: dos cuartos traseros (muslo y contramuslo) y dos delanteros (pechuga y ala).
¿Es más barato el pollo entero que por cuartos?
Sí. Cuatro cuartos sueltos salen a 38 €, mientras que el entero cuesta 22 € con las patatas incluidas. Si sois varios, siempre compensa el entero.
Lo hacemos cada día en nuestro asador de Alaquàs. Llama, te decimos la hora y te lo llevas caliente.