Para que la paella llegue caliente y en su punto: llévala plana, tapada con un paño limpio o papel, nunca con film cerrado, y…

La medida clásica es de 80 a 100 g de arroz crudo por persona si la paella es plato único, y algo menos, 60-80…

Cinco arroces en la carta y todos parecen primos. Aquí va cuál es cuál, en dos líneas cada uno. Paella valenciana La original y…